Om Kokbokshyllan

Kokbokshyllan är en svensk matblogg om kokböcker och de matkulturer de beskriver. Vi skriver om klassiker som har format svenska hem, om nya titlar som är värda att leta upp och om kök i våra grannländer och längre bort – från Norge och Finland till Baltikum, Polen och Japan.

Vad du hittar här

Artiklarna är av tre slag. Recensioner och boktips handlar om verkliga, utgivna kokböcker och om vad de har att erbjuda en läsare i dag. Reportagen om olika länders kök försöker ge en överblick över rätter, råvaror och traditioner. Och recepten är skrivna med svenska mått och råvaror som går att hitta i vanliga butiker, med tider och temperaturer angivna så tydligt vi kan.

Så skriver vi om böcker

Vi sätter inga stjärnor eller poäng. En kokbok kan vara perfekt för en läsare och helt fel för en annan, och det går sällan att fånga i en siffra. I stället beskriver vi i löpande text vad boken gör bra, vad den saknar och vem vi tror att den passar. Vi håller oss till det vi med säkerhet vet om böckerna och deras författare, och vi återger inga citat som vi inte kan stå för.

Priser anger vi inte, eftersom de varierar mellan butiker och förändras över tid. Många av de äldre böckerna vi skriver om finns i dag främst antikvariskt eller på bibliotek.

Länkar till andra sajter

Ibland hänvisar vi till receptsamlingar på nätet, ofta på andra språk, när vi tycker att de kompletterar böckerna och ger en bild av hur maten lagas i vardagen. Länkarna finns där de passar i texten.

Redaktionen

Kokbokshyllan skrivs och redigeras av redaktionen Kokbokshyllan. Vi är en liten redaktion med ett stort intresse för matlitteratur, och vi skriver under gemensamt namn eftersom texterna är ett gemensamt arbete.

Börja gärna läsa på hyllan på startsidan, där alla artiklar finns samlade.